如果是用高压锅煮，一般是40分钟左右即熟；烹饪方法不同，银耳煮汤的时间也会不同，如用高压锅煮，煮40分钟左右即可；用电饭锅，煮2~3个小时，直至银耳完全变软；如果是用炖锅煮，大约要1个小时左右；另外，一次性煮得多的话时间上也要长一些。所以需要看情况分析冰糖银耳汤的合适煮制时间。同时，要注意待银耳的原生状态被完全分解时，加入冰糖熬至汤汁黏稠，完成这一过程基本完成了冰糖银耳汤的制作。
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